Please use this identifier to cite or link to this item: https://hdl.handle.net/20.500.12313/645
Title: Logística para la integración del valor en el sector hortofrutícola del Tolima: aportes desde la ciencia y la tecnología
Authors: Tovar Perilla, Nelson Javier
Bermeo Andrade, Helga Patricia
Torres Delgado, José Fidel
Gómez, Miguel Ignacio
Bohórquez Pérez, Yaneth
Valenzuela Leal, Claudia Patricia
Lozada Valencia, Luis Felipe
Arenas Quimbayo, Omar Arley
Meisel Donoso, Carlos Antonio
Villada Garcés, Jaime Alberto
Moreno Henao, Justhy Meliza
Saavedra Moreno, Carolina
Ramírez Rubio, Angie Marcela
Nieto Jara, Sindy Lorena
González-Bañales, Dora Luz
Sánchez Riaño, Andrea Milena
Patiño Moreno, Érika Alejandra
Rondón Poloche, Claudia Patricia
Carrillo Orjuela, Joaquin Eduardo
Keywords: Agroindustria
Gestión logística
Operaciones logísticas
Productividad
Issue Date: 2018
Publisher: Ediciones Unibagué, Sello Editorial Universidad del Tolima, SENA Regional Tolima - Centro de Comercio y Servicios
Citation: Tovar Perilla, N. J., Bermeo Andrade, H. P., Torres Delgado, J. F., Bohórquez Pérez, Y., Valenzuela Leal, C. P., Lozada Valencia, L. F.,… & Carillo Orjuela, J. E. (2018). Logística para la integración del valor en el sector hortofrutícola del Tolima: aportes desde la ciencia y la tecnología. Ediciones Unibagué: Ibagué, Tolima.
Abstract: La importancia que el sector agrícola representa para el desarrollo económico y social, enfrenta problemas estructurales, que afectan los niveles de productividad y ponen de manifiesto, principalmente el riesgo para la seguridad alimentaria, el manejo de los recursos naturales y la reducción de la pobreza, en especial, para el sector rural en los países en desarrollo. Por todo lo anterior, la adecuada administración de las agrocadenas de abastecimiento y la logística vinculada a su funcionamiento se convierte para los actores que las conforman, tanto en una necesidad como en una oportunidad para ganar productividad y competitividad en el contexto local y global. La logística, entendida como la capacidad de optimizar tiempos y costos de transporte, almacenamiento y distribución desde la fase de suministro hasta el consumidor final, es uno de los factores fundamentales para alcanzar la meta propuesta por Colombia de ser uno de los tres países más competitivos de América Latina en el año 2032. Para contribuir a este propósito, y gracias a la financiación provista por la Gobernación del Tolima a través del Sistema General de Regalías 2013-2014, el proyecto de ciencia y tecnología Diseño e implementación de un modelo logístico para la integración de valor en el Sector Hortofrutícola del Tolima, cuyo acto administrativo corresponde al Convenio 1032-2013 firmado el 20 de noviembre de 2013 entre la Gobernación del Tolima y la Universidad de Ibagué, y que tuvo como objetivo diseñar alternativas logísticas orientadas al mejoramiento competitivo y el desarrollo tecnológico de un número limitado de agrocadenas pertenecientes a este subsector agrícola y localizadas en los cinco corredores viales del departamento del Tolima, para el mejoramiento en los procesos de gestión y operación logística para la comercialización eficiente de los productos bajo estándares nacionales e internacionales de calidad.
Description: Primera Parte: Metodología para la intervención del Sector 1. Metodología para priorizar la intervención de agrocadenas 2. Metodología para planificar el mejoramiento logístico en agrocadenas 3. Referentes teóricos para el estudio de agrocadenas Segunda Parte: Resultados de la intervención en el Sector 4. Caracterización de las problemáticas del sector hortofrutícola del Tolima 5. Buenas prácticas para la poscosecha de productos hortofrutícolas 6. Exploración de nuevos mercados para frutas con potencial exportador 7. Caracterización y diseño de alternativas de mejora en centros de acopio primarios 8. Integración de las TIC para la gestión de unidades agrícolas Tercera Parte: Exploración de nuevas alternativas para el Sector 9. I+D para la búsqueda de nuevas alternativas agroindustriales 10. Explorando rutas para la innovación social y económica en zonas productoras de hoja de cachaco en el Tolima 11. Estudio de vigilancia tecnológica al servicio del Sector Hortofrutícola del Tolima 12. Propuesta para la integración regional del Sector Hortofrutícola del Tolima
URI: http://repositorio.unibague.edu.co:80/jspui/handle/20.500.12313/645
ISBN: 978-958-754-313-1
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