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Title: Transformación de prácticas de trato postcosecha de la guanábana para fortalecer identidad local y comercialización
Authors: Lopera-Molano, Daniel
Lopera Molano, Ángela María
Hernández Cifuentes, Tatiana
Martínez Aroca, Yorladys
Santana Sáenz, Carlos Mauricio
Tafur Osorio, Marly Viviana
Keywords: Diseño
Guanábana
Comercialización
Identidad
Issue Date: 19-Dec-2019
Publisher: Ediciones unibagué
Citation: Lopera Molano, D., Lopera Molano, A. M., Hernández Cifuentes, T., Martínez Aroca, Y., M., Santana Sáenz, C. M., & Tafur Osorio, M. V. (2019). Transformación de prácticas de trato postcosecha de la guanábana para fortalecer identidad local y comercialización. Indagare, (7), 28-35. https://doi.org/10.35707/indagare/704
Abstract: This article presents a preview of the outcomes obtained from the technological development project entitled “Transformation of post-harvest treatment practices of the Soursop to strengthen local identity and commercialization”, in the development of three of its four phases. The approaches that have guided the process are participatory design and systemic thinking. The project has been developed together with the Aprofruverf Association of the municipality of Fresno, Colombia, where different transforming practice devices were deployed, which have strengthened the associative and identity processes of the farmers, and which have resulted in the improvement of their quality of life through concrete proposals for postharvest improvement and commercialization.
Description: En este artículo se presenta un avance de los resultados obtenidos del proyecto de desarrollo tecnológico titulado “Transformación de las prácticas de trato postcosecha de la guanábana para fortalecer identidad local y comercialización”, en el desarrollo de tres de sus cuatro fases. Los enfoques que han orientado el proceso son el diseño participativo y el pensamiento sistémico. El proyecto se ha desarrollado junto con la Asociación Aprofruverf del municipio de Fresno, en donde se desplegaron distintos dispositivos transformadores de prácticas, que han fortalecido los procesos asociativos e identitarios de los agricultores, y que han redundado en el mejoramiento de su calidad de vida a través de propuestas concretas para el mejoramiento de la postcosecha y la comercialización.
URI: https://hdl.handle.net/20.500.12313/1773
https://doi.org/10.35707/indagare/704
https://doi.org/10.35707/indagare/704
ISSN: 2357-5042
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