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Formulación de propuesta técnico-económica para la construcción de un equipo multifunción para la línea de producción de hojaldres de la empresa The Bakery

dc.contributor.advisorAraque de los Ríos, Oscar Javieres_CO
dc.contributor.authorGodoy Triana, Cristian Camiloes_CO
dc.creator.degreeIngeniero Mecánicoes_CO
dc.date.accessioned2020-04-07T20:35:07Z
dc.date.available2020-04-07T20:35:07Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionEl propósito de este trabajo es la elaboración del diseño de una máquina para el mejoramiento del proceso de producción de hojaldres orientado a la empresa “The Bakery”, además de una propuesta técnico - económica para la construcción de esta; para poder llevar acabo esto se tuvo que: identificar y caracterizar las variables del proceso, proponer alternativas de diseño y selección de la que mejor propuesta, realizar los cálculos correspondientes de la propuesta seleccionada y que cumpla con los requerimientos ingenieriles y presupuestar los costos de fabricación, después de esto se llegó a la conclusión que la mejor propuesta es la N°2 debido a su mayor economía y mejor cumplimiento de requerimientos por el clientes ,además de que este equipo puede costar alrededor de $ 106.705.108 y el cual es muy rentable a la hora de adquirirlo por la empresa ya que puede recuperar su inversión en un año además de aumentar su producción y así mismo sus ventas.es_CO
dc.description.abstractThe purpose of this work is the elaboration of the design of a machine to improving production process of puff pastry business oriented “The bakery”, moreover of a approaches technical-economic to the construction of this; in order to carry out this, It had to: identify and characterize the process variables, to put up design alternatives and selection of the better proffer, to realize the corresponding calculations of the approach selected and that it complies with the engineering requirements and to budget the manufacturing costs, after of this it came to the conclusion that the best proffer is the N°2 due to its greater economy and better compliance with the requirements by customers, beside that this equipment can cost around $ 106.705.108 and which is very profitable at the time of acquiring it by the company since it can recover its investment in a year in addition to increasing its production and also its sales.en
dc.formatPdf
dc.identifier.citationGodoy Triana, C.C. (2019). Formulación de propuesta técnico-económica para la construcción de un equipo multifunción para la línea de producción de hojaldres de la empresa The Bakery. [Tesis de pregrado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/1842es_CO
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12313/1842
dc.language.isoeses_CO
dc.publisherUniversidad de Ibagué.es_CO
dc.publisher.departmentFacultad de Ingeniería.es_CO
dc.rightsCreative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International Licenseen
dc.rights.licenseManifiesto que el documento objeto de esta autorización es de mi exclusiva autoría, tengo la titularidad plena sobre él y el mismo fue elaborado sin quebrantar ni suplantar los derechos de autor de terceros. En caso de queja o acción por parte de un tercero referente a los derechos de autor sobre el mismo, asumiré la responsabilidad total, y saldré en defensa de los derechos aquí autorizados a la Universidad de Ibagué; por tanto, para todos los efectos, la Universidad de Ibagué actúa como un tercero de buena fe. Esta autorización no implica renunciar al derecho que tengo de publicar total o parcialmente el documento. Toda persona que consulte el documento, ya sea en la biblioteca o el medio electrónico en donde sea reproducido, podrá copiar apartes del texto, siempre y cuando cite la fuente, es decir el título del documento y a mí como su autor.es_CO
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/en
dc.subjectMáquina para hojaldreses_CO
dc.subjectConsumo energético - Ahorroes_CO
dc.subjectResistencia mecánicaes_CO
dc.subjectAumento en la productividades_CO
dc.subject.keywordPastry machineen
dc.subject.keywordEnergy consumption - Savingen
dc.subject.keywordMechanical resistanceen
dc.subject.keywordIncrease in productivityen_US
dc.titleFormulación de propuesta técnico-económica para la construcción de un equipo multifunción para la línea de producción de hojaldres de la empresa The Bakeryes_CO
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